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アキュアプラス(弱アルカリ性イオン電解水)

アキュアプラスの公称は厚労省の衛化31号で表記されている電解水となります。
またpHを中性領域で製造しているので弊社では中性電解水と表現しております。この電解水も本来、生成機でその場で使用することを前提としており専用の生成機で多くの食品工場で流通しています。

電解水の定義として次亜塩素酸ナトリウムを希釈したものと同等なものと記載されている事から、次亜塩素酸ナトリウムは劇物であることからの流通における安全性や輸送コストの削減などの諸問題を解決するために厚労省より認められたものだと考えられます。

しかしその後、多くの研究により電解水が次亜塩素酸ナトリウム希釈液と同等以上の効果が認められようになりました。

それは次亜塩素酸ナトリウムの主成分は次亜塩素酸イオン【ClO-】が主成分ですが、中性領域での電解水の主要成分は次亜塩素酸【HClO】と次亜塩素酸イオン【ClO-】が共存する形で存在します。

その結果、次亜塩素酸ナトリウム希釈液と次亜塩素酸水の良い所【除菌、消臭効果】を持った製品となりました。また、原材料は上水と塩のみで且つ厚労省の指定する電解方法のみで製造してpHを中性領域にすることにより製品の安全性と長期保存の確保することに成功しました。

安全性について

品名安全性
次亜塩素酸水【電解方式】多くの研究で安全性は発表されている。
次亜塩素酸水【無電解・混和】ほとんどエビデンス【証明】がない。混和による毒性物質の発生。
アキュアプラス【中性電解水】試験機関で毒性試験を行い安全性は確認済。

除菌効果について

品名除菌効果
次亜塩素酸水【電解方式】多くの研究で安全性は発表されている。
次亜塩素酸水【無電解・混和】ほとんどエビデンス【証明】がない。
アキュアプラス【中性電解水】試験機関で対細菌、ウィルス試験を行い不活化は確認済。

保存期間について

品名保存期間
次亜塩素酸水【電解方式】数時間から数日で水と塩に還元されて効果がなくなる。
次亜塩素酸水【無電解・混和】半年から1年位に寿命が持つといわれているが化学的安定性は分からない。
アキュアプラス【中性電解水】社内テストで2年以上。

消臭効果について

品名消臭効果
次亜塩素酸水【電解方式】有り。
次亜塩素酸水【無電解・混和】有り。
アキュアプラス【中性電解水】有効濃度が330ppmにより即効性の消臭効果がある。社内テスト。

菌・ウィルスに対する即効性について

品名菌・ウィルスに対する即効性
次亜塩素酸水【電解方式】30秒から1分くらいでの不活化。
次亜塩素酸水【無電解・混和】即効性をうたっているが多くはエビデンスが存在しない。
アキュアプラス【中性電解水】各種試験にて15秒以内での不活化。

製品の臭いについて

品名製品の臭い
次亜塩素酸水【電解方式】結構強い塩素臭がある。
次亜塩素酸水【無電解・混和】結構強い塩素臭がある。
アキュアプラス【中性電解水】反応時のみ軽い塩素臭がする。

アキュアプラスと次亜塩素酸水の比較

 今回新型コロナの影響でアルコール消毒剤などの不足から次亜塩素酸水を主成分とする製品が出回り厚労省、経産省からも色々と通達が出ておりますが、弊社の提供するアキュアプラスと次亜塩素酸水製品の違いを以下に記載させていただきます。

次亜塩素酸水製品は大別して2種類あります。

次亜塩素酸水(生成機でその場で使用)

本来、厚労省が次亜塩素酸水を食品添加物殺菌料として認められてるのが食品工場の殺菌において専用の生成機を用いてその場で使用する場合に限ります。
また、多くの公的機関や研究機関でも除菌、消臭に関する文献や試験結果もあります。

しかしこの次亜塩素酸水の生成機は一般的に高価であり有効濃度が低く【20~80ppm】また主成分が次亜塩素酸であることから化学的反応性が高く数時間から数日で原材料である水と塩になり効果がなくなります。その事により従来から液剤として流通せずに専用の生成機として流通しています。

次亜塩素酸水(次亜塩素酸ナトリウム、ソーダに酸系液剤を混和したもの)

そして上記の理由により近年、次亜塩素酸ナトリウム水溶液に酸系(塩酸、クエン酸など)を混和して製造された製品が出回るようになりました。

たしかにこの方法で製造すると有効濃度もある程度上げる事ができて且つ保存期間【半年~1年】も長くする事が可能になりました。
またインターネット上では特殊特許製法などをうったているメーカーも散見されますがこれらの製品は次亜塩素酸水として本来表記はできません。

厚労省の定める次亜塩素酸水の定義は製法、pH、有効塩素濃度など厳格な規定があり、そもそも決められた原材料で電解していない液剤は全て次亜塩素酸水といってはいけないのですが現在、次亜塩素酸水いって販売されている液剤の多くがそれらに該当すると思われます。

また多くの販売会社で除菌効果を発表していますがそれらの多くが過去の著名な検査機関の発表をあたかも自社製品がそうであるように記載してますがそもそも次亜塩素酸水ではない液剤が効果をうたうことで良いのか、そもそも電解方式で製造されていない液剤は厚労省での食品添加物殺菌料としての次亜塩素酸水としては販売は禁止【厚労省通達の次亜塩素酸ナトリウムに酸を混和して使用することについて】されてます。

その理由は簡単で次亜塩素酸ナトリウムなどを酸系の液剤と混和すると流通中も化学反応が続き安全性、効果が保証できないとのことですが最もな回答だと思います。ただし、使用直前に混和して使用することに関しては厚労省は禁止していません。やはり適正に製造、使用することが重要です。

今回の新型コロナで急に次亜塩素酸水などの製品が脚光をあびることとなりましたが製造、販売会社は一般のお客様に製品内容を誠意をもって正しく伝える義務があると思われます。